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Receta de puré de coliflor - Ecotienda Natural.cl

Pubicado el : 18 de Marzo de 2019
Categorias : Blog Ecotienda Natural

Receta de puré de coliflor - Ecotienda Natural.cl

El clásico puré de papas parece que ya está quedando en el pasado, porque lo cierto es que hoy hay tantas variedades, que resulta rico y entretenido poder variar en su preparación. ¿Te atreverías a probar, por ejemplo, un puré de coliflor? Quizás no suena de lo más apetitoso, pero te aseguramos que no sólo su sabor es exquisito, además es sano y fácil de preparar. Acá va el detalle de la receta de puré de coliflor. 

Receta de puré de coliflor

Este puré saludable de verdad te va a sorprender de lo rico que queda. Es perfecto para una comida si tienes invitados, como perfecto acompañamiento para un plato principal. Acá el paso a paso. 

Ingredientes para preparar puré de coliflor

  •   1 bandeja de champiñones
  •   1 coliflor chica
  •   2 cebollas
  •   2 claras de huevo
  •   1 yema de huevo
  •    sal
  •   Pimienta
  •   Merkén
  •   1 cdta. de polvo de rosa mosqueta

sal rosada

polvo de rosa mosqueta

Cómo preparar puré de coliflor

  1. Precalienta el horno a 180°.
  2. Cuece la coliflor en una olla.
  3. Pica los champiñones y la cebolla en pequeños cubos.
  4. En un sartén de teflón - sin aceite - pone la cebolla con sal y pimienta para que así comience a sudar. Cuando ya se esté poniendo transparente entonces agrega los champiñones y condimentos, como merkén. 
  5. Introduce la coliflor en el horno, hasta que notes que ha adquirido un color dorado. 
  6. Lleva la coliflor y la cebolla a la juguera y procesa hasta que obtengas una mezcla cremosa.
  7. Sirve y espolvorea encima polvo de rosa mosqueta.
  8. ¡Deléitate!

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