Se llama Ghee a este alimento de origen hindú: es mantequilla clarificada sin sal. Para producirla, son necesarias varias etapas de filtrado, dejando fuera todas las impurezas, grasas excesivas, caseína y en cierta medida, lactosa. Es un alimento con gran importancia para el Ayurveda y es considerado un superalimento por sus propiedades detox.
Le da una nutrición completa a tu organismo, sistema nervioso y aporta en cuanto a una buena salud de las articulaciones. También es beneficioso para el hígado, ya que es una manera saludable de consumir grasas sin aumentar el colesterol.
Mantequilla saludable y deliciosa
La diferencia que hace al Ghee una mantequilla increíble, es que puedes cocinarla a muy altas temperaturas sin que esta pierda sus atributos ni forma radicales libres. Es un aceite de alta estabilidad: puedes mantenerla en tu despensa, o si prefieres, en refrigerador. También puedes utilizarla para freír, o para untar en pan.
Ghee posee altos niveles de vitaminas A y D, que son liposolubles, esto significa que la grasa del alimento se aprovecha para llegar a todo el organismo y absorberlo de excelente manera, y evitaría que el cuerpo almacene colesterol LDL (aquel que se adhiere a las paredes de las arterias).
El consumo del Ghee resulta tolerable para quienes son alérgicos o sensibles a la leche de vaca, ya que en el proceso se intenta eliminar la mayor cantidad de residuos lácteos.
De acuerdo a la Medicina Ayurvédica el Ghee tiene la capacidad de equilibrar los 3 doshas (vata, pitta y kapha).
Atributos
- Reciclable
- 100% natural
- Libre de Caseína
- Libre de Lactosa