La carragenina es un compuesto extraído de las algas rojas que es utilizado en diversos alimentos como un aditivo pues este permite emulsionar los alimentos al mismo tiempo que logra espesarlos. A pesar de esto, la carragenina puede resultar ser perjudicial para el cuerpo, pues a la larga puede provocar problemas digestivos y gastrointestinales, es por esta razón que tenemos diversas opciones libres de carragenina.
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